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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、過年圍爐台中預購年菜團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

【台灣醒報記者楊蕓台北報導】網路傳播具使用者隱匿性、永久性，若私密照被PO上網流傳，恐造成受害者一輩子創傷，然而現行法律因顧及言論自由，無法要求業者阻斷或下架。包括民進黨立委李麗芬、陳素月、黃國書20日召開記者會，呼籲《數位通訊傳播法》應納入保障兒少、婦幼思維，並要求業者在掌握性剝削、性私密影像的明確資訊後，應立即加以阻斷、下架，保護受害者。

國家通訊傳播委員會NCC研擬《數位通訊傳播法》已經通過一讀，但李麗芬指出，隨網路發達，許多違法行為都透過網路進行，如兒少性剝削、非意願性的性私密影像外流等，嚴重威脅婦幼人身安全，加上近年直播平台興起，讓年幼直播主暴露於風險中，但現有草案卻缺年菜商品乏相關保障，僅在第11條中規定「需在服務條款中揭示：使用者不得違反兒童及少年保護或其他違法行為」。

由婦女救援基金會發起針對未得同意散步性私密影像的網路問卷調查也發現，1138份有效問卷中，7%女性受訪者曾遭偷拍，其中有1成的受訪者性私密影像已被外流或疑似遭外流，年齡以18到22歲佔多數，「然而上傳影像者具匿名性，影片一旦放上網恐永久流傳不會消失，這些兒少可能成為潛在受害者，NCC應提供更周延、快速下架的協助。」

黃國書則表示，數位通傳法草案主要關注資訊平台管理和資訊產業發展，卻忽略婦幼、兒少安全等精神，過去質詢時NCC的說法都是「會請媒體自律」，但黃國書質疑，媒體是產業，目標就是獲得更多收視率、點閱率，「當法律工具不完備，媒體要依照什麼法來自律？」

NCC法律事年菜預定務處副處長黃文哲回應，其實在《兒少防治性剝削條例》中已明訂若知悉有性剝削情勢發生，就能要求網路業者將影片下架，不下架還會遭懲處，「規範非常嚴格，只是實務上執行的問題，」他坦言，目前在警覺、通報機制上的確不足；另外，網路平台業者無國界也是問題，「畢竟很難用國內法規要求國外業者配合下架影片。」

立委李麗芬、陳素月、黃國書進一步提出訴求，包括數位通傳法應強化婦幼安全與隱私保護思維，主管機關與網路業者應一同保護受害者；對侵權界定不能僅止於智財權、著作權，應顧及性剝削、復仇式色情等伴隨刑事犯罪的侵權行為；另外，因性剝削、性私密影像一旦散佈，往往持續流傳不會消失，為保護受害人，數位通訊服務提供業者應在掌握明確資訊後立即加以阻斷，不讓受害者生活於恐懼中。

好醫師新聞網記者張本篤／嘉義報導

戒菸最大的困難除了尼古丁上癮的需求，絕大多數是心理上的依賴，例如嘴裡就是一定會想要有東西咬著或手裡要有東西拿著。一位煙齡長達數十年的老煙槍，最近在醫護人員的幫助下，學會了將蔬果切近條狀，時不時夾在手上送進嘴裡，成功戒除菸癮，也挽救了自己的健康。

家住雲林縣的陳先生，從年輕二十幾歲就開始抽菸，至今每天都要抽上四包菸，直到最近胸口感覺悶痛，一次到大林慈濟醫院幫母親拿藥時，自己順便掛了胸腔內科，沒想到一檢查才發現心臟出了問題，三條冠狀動脈嚴重塞住，醫護人員趕緊安排入院後，進行心導管及置放支架。今年六月住在加護病房期間，陳先生知道自己不能再抽菸，為了活命必須把菸戒掉，於是加入大林慈濟醫院的清新戒菸班，靠著本身意志力及團體支持的力量，已成功擺脫菸癮。

活動課程中，物理治療師蔡明倫教大家做健康操。他表示，此運動主要結合了伸展訓練、肌力訓練、有氧運動，有效幫助戒菸班學員緩和戒菸期間的身體不適感，包括手部、肩頸、膝蓋、腰部、擴胸等，只要每天維持15分鐘的健康操，即能增加身體平衡感、舒展筋骨，同時還能免於戒菸而發胖等問題。

蕭伊祐護理師在教授「如何克服菸癮」中指出，面對戒菸時的生理層面問題，像是食慾改變而變得口乾舌燥，除了多喝白開水，也可多吃紅蘿蔔、芹菜、小黃瓜、番茄等熱量較低的食物，平時利用嚼食無糖口香糖來緩解喉嚨乾燥。由於平日手拿菸的姿勢和習慣，建議可利用筆取代手持香菸，或將蔬菜及水果切條食用，蒟蒻條也是取代嘴裡含菸的好方法。

沈千禾臨床心理師則以「腹式呼吸」的減壓小技巧，現場教學員們如何正確吸氣讓腹部鼓起，呼氣讓腹部凹下的放鬆呼吸方式，除了可以調節身體各部位功能，還能穩定生理狀況，有效幫助入眠。

民眾若有需要，可透過2648333大林慈濟醫院戒菸專線，或戒菸門診的團體戒菸班方式，由社區健康照護室的護理師協助戒菸。

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工商時報【吳正弘】

北投老爺酒店除了有「臺灣最健康的溫泉酒店」之稱，最近「輕旅行」也推薦為健康養身的首選，又有人氣餐廳－PURE cuisine純．歐法料理餐廳，加上近新北投捷運站，交通便利，除了擁有優質白磺溫泉，更是唯一可結合溫泉度假、健康管理、美容醫學等三合一服務的飯店。最近，北投老爺酒店年菜愛團圓針對女性市場推出仕女假期，讓愛美的女士們，有了更關心自己、與閨蜜一同出遊的好理由！

北投老爺自12月起推出「健康365仕女亮麗假期」專案，入住有獨立白磺泉池的槿客房一泊二食，單人每房每晚9,500元起，可享用迎賓特製甜點「閨蜜分享好棒棒」，並可與閨蜜一同入住享受驚喜甜蜜的午後拍照時光；當晚並享用PURE cuisine純．歐法料理餐廳型男主廚陳之穎的晚間套餐含專屬開胃小品－冰糖蜜漬胡蘿蔔，還有暖心的熱紅酒可享用，翌日再享用獲「台灣人氣旅宿早餐獎」的半自助早餐，應是最幸福的安排。

美麗的仕女們來北投老爺，除了享有獨一無二的旅行體驗，推薦北投健康管理醫院美容醫飯店年菜預購除夕圍爐學中心的「杏仁酸雪白煥膚」療程及「肌膚檢測」體驗，不可不試。

有關北投老爺「健康365仕女亮麗假期」，可洽該酒店訂房中心或官網：www.hotelroyal.com.tw/beitou/了解更多資訊。
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