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華膳空廚公布明年農曆新年年菜傳統年菜年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手年夜菜禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅好吃年菜目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

中國時報【（外帶年菜陳大任）】

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（中央社記者蕭博文台北27日電）新北市議員廖正良涉嫌收受新台幣30萬元賄賂，協助違建戶向拆除大隊施壓，拖延、妨礙拆除違建。士林地檢署今天依貪污治罪條例行收賄罪起訴廖正良及行賄的張姓民眾。

台灣士林地方法院檢察署起訴書指出，一名廖姓空調公司負責人，民國103年起在新北市汐止區一處山坡地保育土地上搭建大型鐵皮屋。新北市政府拆除大隊接獲檢舉並實地勘查，發出強制拆除通知單。

廖姓負責人擔心鐵皮屋遭拆，委請張姓包商處理。張男找上廖正良陳情，但拆除大隊仍決定於104年10月19日拆除，張男再赴廖正良服務處，廖正良在會談中不斷比出3的手勢，並稱「我再處理看看」。

廖姓負責人發現拆除大隊未在預定日期拆除，認為廖正良確實幫上忙，便與張姓包商一年夜飯起到廖正良服務處，於廖的會議室內交付現金30萬元。

105年間，拆除大隊多次要求廖姓負責人自行拆除，否則強制拆除。105年8月18日，拆除大隊果真前往拆除，廖正良得知後隨即以電話施壓拆除大隊蘇姓副大隊長，蘇只好電話指示現場拆除人員撤離而未完成拆除。

廖正良矢口否認收賄，辯稱不認識廖姓負責人，也未曾聯繫或請託拆除大隊。但檢察官勘驗監聽譯文，發現廖正良多次打電話給蘇姓副大隊長施壓，要求讓違建戶自行拆除，還出言「你這樣，不尊重啊，沒有配合議員」。

檢察官認為，廖正良基於市議員職權，對市府及所屬工務局等單位預算案，有質詢、審議、監督職權創意年菜，利用職務對拆除大隊拖延、妨礙拆除大隊拆除違建，屬於違背職務上行為，以違背職務行為收受賄賂罪起訴廖正良，張姓包商則遭起訴行賄罪，廖姓負責人獲緩起訴。1061027

（中央社記者田裕斌台北2017年8月29日電）廣積科技旗下廣錠科技將在年底前掛牌上櫃，除具有濃厚博弈色彩外，廣錠也是國內電動機車龍頭Gogoro換電站的供應商之一，現正耕耘第二代換電站，最快明年出貨。

廣錠總經理何志平表示，原本Gogoro找上母公司廣積提供板卡產品，經引介與廣錠接觸，提供換電站樣品後，Gogoro相當驚訝台灣廠商有能力做出這麼高水準的產品，因此下單廣錠，目前在第一代換電站出貨超過1000台，現正在耕耘第二代換電站，預估最快明年開始出貨。

不過，廣錠今年的業績爆發力來自於彩票機，預計下半年開始大量出貨，自結7月合併營收新台幣8281.9萬元，創今年單月新高，廣錠董事長廖良彬說，今年全年預估營收可成長2成，明年可望繼續成長2至3成。

廣錠去年全年合併營收10.9億元，若以成長2成計算，營收需達13.1億元，自結今年1至7月合併營收4.66億元，等於8至12月營收要達8.44億元、平均每個月合併營收需在1.69億元以上才能達標。

廖良彬指出，廣錠在站穩博弈機台系統供應商定位後，未來將朝提供軟硬體整合的系統整合商(SI)方向發展，預計5年內培養足夠的軟體人才，長期目標希望切入經營層面，例如提供博弈機台與賭場業者拆帳都是可能的合作模式。

廖良彬認為，若博弈硬體廠一直死守製造，未來將是死路一條，必須朝智能整合方向發展，廣錠除了博弈本業外，也積極跨足交通運輸應用，包括Gogoro換電站、機場捷運沿線智慧公車站牌、捷運閘門等都是多角化延伸應用的實績。1060829
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